两个多月,是米其林一星主厨、世界厨师联合会国际评委、京津冀星厨联盟主席李冬和澳美基业董事长张亚娟就京津冀星厨交流大赛落地廊和坊·金融街进行沟通的时长。

在这两个多月的时间里,李冬前后多次走到廊坊,了解当地的餐饮和商业文化,感悟廊和坊·金融街的趣味特色以及与京津冀星厨联盟的契合点,并同廊和坊·金融街的打造者、澳美基业董事长张亚娟一起探讨着高端餐饮与商业街区、城市文化空间的融合发展。

也正是这段考察,打开了今年9月26日“星厨零距离”首届京津冀星厨交流大赛在廊和坊·大吉龙凤汇集装箱艺术商街开幕的前奏,也为京津冀星厨研发中心落户廊和坊·金融街打下了坚实的基础。

事实上,餐饮交流大赛与商业地产的跨界融合,并不鲜有。但就京津冀星厨联盟和廊和坊·金融街而言,这一次的结合,正在撬动艺术美食、商业空间与城市区位融为一体的多元化之路。

(廊和坊·金融街东区商业街夜景)

作为“星厨零距离”首届京津冀星厨交流大赛的一手策划者,张亚娟也颇有感触。在她看来,廊和坊·金融街浑然天成的区位优势、十年孵化的基础优势、创新进取的时代优势同京津冀星厨联盟的品牌效应、资源优势、专业水准相结合,双方多维度的创意合作,不仅加速了商业街区项目中餐饮板块的深度开发,也为打造宜居舒适的智慧型、艺术化的城市生活开辟新道路。

多元碰撞,开启艺术美食空间

如今,从北京大兴机场向东驱车30分钟就到达了廊和坊·金融街万m2的写字楼租赁面积,2693 m2 规划中的多媒体会议楼层、路演中心和交易大厅,再加上澳中物业的管家式服务,为街区打开了企业办公和商务洽谈的场所,50套住宅现房、 3000套五星级酒店+青年公寓+SOHO公寓+专家公寓和众多精品酒店,满足了城市化住宿的需求,龙凤里第六代生活美学商业街和智能立体交通,都为金融生态圈的基础设施增添亮色。

(廊和坊·金融街美学商街及低密度住宅鸟瞰图)

初到廊和坊·金融街时,吸引京津冀星厨联盟秘书长王欣的是,这里将成为临空金融国际合作试验基地、承接非首都核心功能外溢的平台载体,便于对接临空经济区建设、承接北京非首都功能转移、面向国际开展金融合作。

原来,去年挂牌的中国(河北)自由贸易试验区大兴机场片区有二分之一以上在河北廊坊境内,北京新机场临空经济区150平方公里的核心区有100平也在这里。廊和坊·金融街以优质的配套服务,将成为协同临空经济区招商、引智的有力抓手。

而餐饮又与商业街区有着天然的共生关系。在王欣看来,“星厨零距离”首届京津冀星厨交流大赛在这里举办,将刺激高端餐饮与廊和坊在食材甄选、菜品创新、厨师孵化、资源引进、品牌输出、管理培训、商业运营等方面展开合作,进一步优化商业格局,为金融街区消费带来全新体验,同时商业街区也为餐饮的体验、环境、情感和服务提供智慧化、数字化的载体,增加品牌知名度和黏客度。

张亚娟也觉得,澳美基业在“廊坊空港城金融CBD”的项目定位基础之上,打造这次“星厨零距离”首届京津冀星厨交流大赛,创造性地推出以城市新青年为主流人群的集装箱装置艺术美食街区,打造出室外艺术的多元化组合空间,后期会以主题快闪店的形式限量开放,开启廊坊的艺术美食时代。

融合共生,升级都市商业地标

多业态融合已成为数字经济时代商业地产发展的主要方向之一。“商业+”时代成为地产融合发展和城市智慧化升级的主题词,金融商业与文旅、餐饮、艺术、文创、教育、体育等的结合将更深一步,特别是特色餐饮和智慧化商业服务的结合,最能从满足传统单一的工作、社交需求,到满足整体商业、购物、休闲、文化的真正一站式需求,通过多业态融合构建起复合场景商业生态圈。

(廊和坊·金融街商业圈)

张亚娟在廊和坊·金融街近十年的打造中,也深谙此趋势。也正因此,在组织“星厨零距离”首届京津冀星厨交流大赛时,她坚持“以人为本”为核心,主打星级主厨下沉民间,走进廊和坊·金融街街头为您做小吃。

为保证赛事质量,他们邀来北京海航万豪酒店行政总厨、北京新世纪日航饭店日本料理总厨、北京方恒假日酒店中餐总厨等业界人士来京津冀地区知名星级酒店及社会餐饮名店的优秀餐饮人、星级主厨作为参赛者,并按照赛程分为四组,每人准备一份自选菜和一份指定菜,以看得到的真材实料为基础,兼备价格与质量的优势,进行现场菜品展示与厨艺切磋交流。